Bahan-bahan
:
- 2 ltr Air
- 200gr tetelan daging sapi
- 2 sendok makan minyak goreng
- 2cm lengkuas, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 2 buah cabai merah, belah 2 membujur
- 2 buah cabai hijau, belah 2 membujur
- 200 gr tempe potong 2x2 cm
- 3 buah belimbing sayur / wuluh, iris melintang 1 cm
- 2 sendok teh asam jawa, remas-remas dengan 50 ml air saring
- 2 sendok makan daun bawang merah cincang.
Bumbu
dihaluskan :
- 2 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 4 butir kemiri sangrai
- 2 lmbr daun jeruk
- 1 ½ sendok teh terasi goreng
- 1 sendok teh gula merah, sisir
- 1 sendok makan garam
Cara
Membuat :
- o Didihkan air, rebus daging hingga empuk, angkat sisihkan kaldu, 500 ml
- o Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam hingga harum
- o Masukkan cabai merah dan hijau, aduk-aduk hingga layu
- o Masukkan tempe, daging tetelan dan kaldu, didihkan
- o Tambahkan belimbing wuluh / sayur, air asam jawa dan daun bawang merah
- o Masak hingga semua bahan matang angkat
- o Sajikan panas.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar